Στις επιχειρήσεις εστίασης, εφαρμόζουμε ένα εξατομικευμένο σύστημα αναδιοργάνωσης το οποίο περιλαμβάνει:
- κοστολόγηση (food cost, drink cost)
- αναδιάρθρωση των λειτουργικών διαδικασιών
- έλεγχος αποθήκης
- έλεγχος αναλώσεων
- έλεγχος και εκπαίδευση προσωπικού
Η εφαρμογή αυτών των διαδικασιών δίνουν στον επιχειρηματία τον πραγματικό έλεγχο της επιχείρησης του και άμεσα μετρήσιμα κέρδη.